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                機器漢堡店將開業:1小時可制作400個漢堡!

                文章出處:英迪爾 人氣:-發表時間:2017-11-11 14:42:00

                機器漢堡店將開業:1小時可制作400個漢堡!

                動力機器公司推出了一款可以自動加工漢堡的機器人,并且將在舊金山開一家漢堡餐廳,機器人取代廚師制作漢堡。這種機器人可以在一小時內制作400個漢堡。另外,它是完全自動化的,可以自動切芝士、肉餅,烘烤肉餅并完成漢堡制作,還可以自動將漢堡進行包裝,在制作漢堡的過程中完全不需要人進行操作。

                這款機器在當時推出的時候的確引起了不小的轟動,但是隨即就沒了消息。直到今年一月,動力機器公司在申請了建筑許可,準備建造一家完全由機器人烹飪菜品的餐館這一消息才把人們的目光重新吸引過來。

                目前,這一餐館馬上就要竣工并正式對外營業。在招聘網站上已經能夠找到這家餐館的招聘信息。

                下面讓我們看看機器做出來的漢堡究竟長什么樣吧:

                機器漢堡店將開業:1小時可制作400個漢堡!

                這是目前唯一一張由機器制作的漢堡的照片。

                根據網站上面的招聘啟事,該餐館希望招聘一名有上進心、有責任心的人來擔任“餐廳多面手”這一職務。在這則招聘啟事中,餐廳希望應聘者是“有自主權的”,這似乎意味著餐廳內負責做漢堡的機器在未來也是有“有自主權的”。

                但是機器的全自動化生產并不意味著在餐廳工作的員工無所事事。

                “你需要慢慢學會如何在舊金山經營一家餐廳,”招聘啟事中解釋道,“比如說處理客戶訂單或者清理廚房的垃圾等等?!背酥?,應聘該職位的候選者還應該具備計算機故障排除、市場研究以及產品設計的能力。

                但是在招聘啟事中并沒有提到“機器人”這個詞。

                機器漢堡店將開業:1小時可制作400個漢堡!

                在2012年,動力機器公司制造了第一臺原型機。這臺原型機將漢堡制作的每一個流程都進行了標準化的設定:烹飪時間、調味品的比例、漢堡肉餅的厚度等等。同年也發布了漢堡肉餅制作機器的示意圖,這個機器可以自動配比肉餅的制作原料(三分之一的豬肉和三分之二的牛肉)并且進行研磨,然后將肉末壓制成肉餅。

                公司方面的人透露說,“銷售的漢堡是新鮮出爐的,而且會根據顧客的要求加入各種各樣的蔬菜以及醬料?!?/p>

                據悉一臺原型機可以代替兩到三名全職廚師,并且為餐廳節省約9萬美元的廚師培訓費用以及各種各樣的間接成本。

                動力機器公司的創始人Alexandros曾經在接受采訪時表示:“我們的機器并不是為了提高員工們的效率,而是排除員工,不再借助人力進行生產?!?/p>

                鑄鋁機械版大漢堡機 IHBJ-12M鑄鋁機械版大漢堡機 IHBJ-12M

                關于該機器投放使用的爭議

                對于消費者來說,漢堡制作機器人的出現并不是什么壞事,因為你會吃到味道和原來相差無幾的漢堡,而且花費也有可能更少??萍歼_人Nanalyze也在他的博客中寫道:“用機器人做漢堡的好處之一就是顧客不用擔心機器人會往他們的漢堡里面吐口水,而且機器人不會因為上班時間玩手機而耽誤上菜時間?!?/p>

                用機器制作的漢堡將會更加廉價、快捷、美味。

                機器漢堡店將開業:1小時可制作400個漢堡!

                現在,自動化已經越來越普及,比如上圖這款Eatsa自動點菜機。

                舊金山的很多餐館都在推行自動化并盡可能的減少人工服務,比如餐飲巨頭Eatsa的素食餐館里就已經安裝了自動點菜機,顧客可以在這款類似平板電腦的點菜機器上選取菜品。

                但是并不是每一個餐廳的自動化程度都能達到完全取代廚師的程度。動力機器公司的機器雖然可以取代廚師,但是餐廳仍然需要一些清潔人員以及前臺收銀人員來維持餐廳正常運行。

                也許有人會問:這些機器人會不會搶走人們的工作?答案是肯定的,機器人確實會搶走人的工作。但是那沒有關系。盡管這種自動烹飪機器人會搶走一些人的工作,但是它也能促進就業,比如圍繞機器人餐廳又會雇傭一些技術顧問之類的人員。

                目前餐廳的正式開業時間還沒有敲定,至于機器人漢堡的口味到底如何,讓我們拭目以待吧!



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