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                可樂機現調系統部分

                文章出處:英迪爾 人氣:-發表時間:2017-12-27 14:50:00

                可樂機現調系統部分

                水過濾系統

                城市自來水經過過濾器的過濾后產生可以直接飲用的處理水,用于冷卻后進入碳化器產生碳酸水。

                CO2系統

                CO2氣體經過減壓后提供現調系統兩個壓力:一是高壓供給碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動壓力,容量表(代表氣瓶壓力),在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力),設定在 40-60PSI初級減壓閥(給碳化器壓力)。
                CO2系統注意事項
                  A. 氣瓶使用時保持直立,切勿橫放,遠離熱源。
                  B. 每天檢查氣表壓力,發現容量不夠時立即更換。
                  C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內。
                  D. 使用CO2時瓶閥要全打開,然后回旋1/4圈,方便緊急時容易關上,并減少泄露機會。
                E. 更換CO2后,要在其中一個閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。

                糖漿系統

                使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進行糖漿的供應,用CO2作為動力。糖漿桶的標準容量為5加侖(18.9升),糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標記的接頭,其中一個接頭是糖漿輸出口,另一個接頭是CO2輸入口。

                碳化系統

                經過濾后的水通過碳化泵加壓后,經過盤管在冰水槽中充分冷卻后,進入碳化缸中與二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進行分配產生碳酸飲料。

                制冷系統

                現調機制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成,其工作過程:蒸發盤管浸泡在水槽中,當壓縮機工作,制冷劑在蒸發器盤管內膨脹時,從水中吸收大量的熱量,在蒸發盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板,從而確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當冰層探針探測冰層的厚度足夠時,電子控制板控制壓縮機停止工作。當冰板在汽水使用高峰期損耗,探針探測冰層厚度不足時,電子控制板控制壓縮機啟動,開始制冷重建冰板,這樣周而復始確保飲料得到合格的溫度。

                分配系統

                當閥門打開時,經過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合,在流到杯子中進一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調節糖漿、水流量的調節器,通過調整可以得到所需要的糖水比例。




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