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                可樂機(又名碳酸飲料機)百科

                文章出處:英迪爾 人氣:-發表時間:2017-10-30 14:35:00

                可樂機是一款專業制作碳酸飲料(汽水)類產品的設備,是將自來水通過過濾器過濾成為處理水,然后經過碳化泵加壓140-170PSI,再通過噴嘴在碳化缸里產生霧化,與二氧化碳氣體混合,生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進一步冷熱交換,確保碳酸水溫度在2℃以下,送至飲料塔,等待與糖漿混合,從而形成碳酸飲料。

                中文名 可樂機 外文名 Coke machine 又    名碳酸飲料機,現調機 作    用 制作碳酸飲料,制蘇打水,冰水

                產品介紹


                可樂機又名碳酸飲料機:Coke machine或A carbonated beverage dispenser
                可樂是一種常見碳酸飲料,可樂機是專業制作碳酸飲料的設備,流行音樂與運動是可樂文化的主要載體。是消費本身就代表了一種時尚,一種深邃的文化內涵。
                可樂機_碳酸飲料機可樂機_碳酸飲料機
                現行可樂機作為快餐連鎖、時尚水吧必備設備。

                工作原理


                1、自來水經過濾器過濾后,進入碳化器與二氧化碳氣體混合成為碳酸水。2、碳酸水與糖漿通過獨立的管道進入現調機內冷卻。3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

                技術參數


                1、設備型號:MAX115
                2、電壓功率:220V / 50Hz 360W
                3、機器尺寸: 高490X寬710X高726mm
                4、冰板重量:12.3KG(27IBS)
                5、空機重量:66KG(145IBS)
                6、操作重量:100KG(220IBS)
                7、運輸重量:73kg(161IBS)
                8、碳酸器二氧化碳壓力:517KG
                9、水壓:172-345KPA(25-50PSi)
                10、標準電源:220V
                11、運轉電流:4.5A
                12、制冷系統:壓縮機1/3HP
                13、連續放被能力:95杯(120Z/杯,4.4度C)@4 杯/分鐘(24度進水及糖漿溫度)
                14、尖峰防杯能力:12OZ/杯@24=300杯
                15、冰板形成時間:24度=4小時
                16、冰板恢復時間:24度=3小時
                備注:側面及背面的廣告面板為額外選擇配備。

                現調機系統部分


                水過濾系統

                城市自來水經過過濾器的過濾后產生可以直接飲用的處理水,用于冷卻后進入碳化器產生碳酸水。

                CO2系統

                CO2氣體經過減壓后提供現調系統兩個壓力:一是高壓供給碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動壓力,容量表(代表氣瓶壓力),在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力),設定在 40-60PSI初級減壓閥(給碳化器壓力)。
                CO2系統注意事項
                  A. 氣瓶使用時保持直立,切勿橫放,遠離熱源。
                  B. 每天檢查氣表壓力,發現容量不夠時立即更換。
                  C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內。
                  D. 使用CO2時瓶閥要全打開,然后回旋1/4圈,方便緊急時容易關上,并減少泄露機會。
                E. 更換CO2后,要在其中一個閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。

                糖漿系統

                使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進行糖漿的供應,用CO2作為動力。糖漿桶的標準容量為5加侖(18.9升),糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標記的接頭,其中一個接頭是糖漿輸出口,另一個接頭是CO2輸入口。

                碳化系統

                經過濾后的水通過碳化泵加壓后,經過盤管在冰水槽中充分冷卻后,進入碳化缸中與二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進行分配產生碳酸飲料。

                制冷系統

                現調機制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成,其工作過程:蒸發盤管浸泡在水槽中,當壓縮機工作,制冷劑在蒸發器盤管內膨脹時,從水中吸收大量的熱量,在蒸發盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板,從而確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當冰層探針探測冰層的厚度足夠時,電子控制板控制壓縮機停止工作。當冰板在汽水使用高峰期損耗,探針探測冰層厚度不足時,電子控制板控制壓縮機啟動,開始制冷重建冰板,這樣周而復始確保飲料得到合格的溫度。

                分配系統

                當閥門打開時,經過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合,在流到杯子中進一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調節糖漿、水流量的調節器,通過調整可以得到所需要的糖水比例。

                安裝注意事項


                安裝位置

                1、明顯易見的高度;提高銷售魅力。
                  2、適當的空間以利通風和掀開上蓋維修。
                  3、兩側和背面預留10公分以上。
                  4、頂部預留20公分以上。
                  5、機器尺寸(參見設備參數)
                6、安放的柜臺須有適當的尺寸和強度以耐重100公斤的現調機。

                水源

                1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。
                  2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。
                  3、距機器安裝位置1公尺范圍內。
                  4、須有水源開關。
                5、水源管徑1/2英寸。

                電源

                1、距機器安裝位置1公尺范圍內。
                  2、220伏交流/50赫茲/單相。
                3、獨立電源,電壓變動為額定電壓±10%范圍內。

                排水

                1、距機器安裝位置1公尺范圍內。
                  2、應有排水通氣口以利排水順暢。
                3、管徑3/4英寸以上。

                經營場所


                1、傳統食品零售渠道 如食品店、食品商場、副食品商場、菜市場等。
                2、超級市場渠道 包括獨立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內的超級市場、批發式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。
                3、平價商場渠道 經營方式與超級市場基本相,但區別在于經營規模較大,而毛利更低。平價商場通過大客流量、高銷售額來獲得利潤,因此在飲料經營中往往采用鼓勵整箱購買、價格更低的策略。
                4、食雜店渠道 通常設在居民區內,利用民居或臨時性建筑和售貨亭來經營食品、飲料、煙酒、調味品等生活必須品,如便利店、便民店、煙雜店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業時間較長。
                5、百貨商店渠道 即以經營多種日用工業品為主的綜合性零售商店。內部除設有食品超市、食品柜臺外,多附設快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或冷食柜臺。
                6、購物及服務渠道 即以經營非飲料類商品為主的各類專業及服務行業,經常須帶經營飲料。
                7、餐館酒樓渠道 即各種檔次飯店、餐館、酒樓、包括咖啡亭、酒吧、冷飲店等
                8、快餐渠道 快餐店往往價格較低,客流量大,用餐時間較短,銷量較大。
                9、街道攤販渠道 即沒有固定房屋、在街道邊臨時占地設攤、設備相對簡陋、出售食品和煙酒的攤點,主要面向行人提供產品和服務,以即飲為主要消費方式。
                10、工礦企事業渠道 即工礦企事業單位為解決職工工作中飲料、工休時的防暑降溫以及節假日飲料發放等問題,采用公款訂貨的方式向職工提供飲料。
                11、辦公機構渠道 即由各企業辦事處、團體、機關等辦公機構公款購買,用來招待客人或在節假日發放給職工。
                12、部隊軍營渠道 即由軍隊后勤部供應,以解決官兵日常生活、訓練及軍隊請客、節假日聯歡之需,一般還附設小賣部了,經營食品,飲料、日常生活用品等,主要向部隊官兵及其家屬銷售。
                13、大專院校渠道 即大專院校等住宿制教育場所內的小賣部、食堂、咖啡冷飲店,主要面向在校學生和教師提供學習,生活等方面的飲料和食品服務。
                14、中小學校渠道 指設立在小學、中學、職業高中以及私立中、小學校等非住宿制學校內的小賣部,主要向在校學生提供課余時的飲料和食品服務(有些學校提供課余時的飲料和食品服務,有些學校提供學生上午加餐、午餐服務,同時提供飲料)。
                15、在職教育渠道 即設立在各黨校、職工教育學校、專業技能培訓學校等在職人員再教育機構的小賣部,主要向在校學習的人員提供飲料和食品服務。
                16、運動健身渠道 即設立在運動健身場所的出售飲料、食品、煙酒的柜臺,主要身健身人員提供產品和服務;或指設立在競賽場館中的食品飲料柜臺,主要向觀眾提供產品和服務。
                17、娛樂場所渠道 指設立在娛樂場所內(如電影院、音樂廳、歌舞廳、游樂場等)的食品飲料柜臺,主要向娛樂人士提供飲料服務。
                18、交通窗口渠道 即機場、火車站、碼頭、汽車站等場所的小賣以及火車、飛機、輪船上提供飲料服務的場所。
                19、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場所的酒吧或小賣部。
                20、旅游景點渠道 即設立在旅游景點(如公園、自然景觀、人文景觀、城市景觀、歷史景觀及各種文化場館等)向旅游和參觀者提供服務的食品飲料售賣點。一般場所固定,采用柜臺式交易,銷售較大,價格偏高。
                21、第三方面消費渠道 即批發商、批發市場、批發中心、商品交易所等以批發為主要業務形式的飲料銷售渠道。該渠道不面向消費者,只是商品流通的中間環節。
                22、其他渠道 指各種商品展銷會、食品博覽會、集貿市場、各種促銷活動等其他銷售飲料的形式和場所。

                產品設備特點


                設備特點:
                  (1)壓縮機啟動延遲裝置,保護電壓變動狀況
                  (2)電子液位控制及碳酸泵超時運轉保護
                  (3)移卸式制冷機組,減少維修時間和成本
                  (4)可靠的性能及方便維修的設計
                  (5)電子控制系統,維持穩定的冰板效能
                  
                  設備特點:
                  1、高效靜音型壓縮機、散熱器,特配環保雪種
                  2、獨有壓縮機保護裝置,快速啟停,節能省時
                  3、特殊部件產品采用符合食品衛生材質
                  4、雙供水方式選擇(直飲水+桶裝純凈水)
                  5、人性化設計,極易操作管理




                廣州英迪爾電器有限公司是專業從事高端餐飲設備的生產廠家,是集設計、研發、生產、安裝、售后于一體的專業餐飲設備服務商,生產的餐飲設備有可樂機、漢堡機、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機等,咨詢熱線:400-9933-329


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