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                碳酸飲料國家標準_碳酸飲料衛生標準_碳酸飲料行業現狀

                文章出處:英迪爾 人氣:-發表時間:2017-12-29 15:29:00
                碳酸飲料國家標準
                根據國家GB2759.2《碳酸飲料衛生標準》的規定,碳酸飲料應符合如下標準:
                1、二氧化碳含量(20℃時體積倍數)不低于2.0倍。
                2、果汁型碳酸飲料是原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料。
                3、果味型碳酸飲料是原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料。
                4、低熱量型碳酸飲料其能量不高于75kJ/100mL。
                碳酸飲料行業現狀
                隨著人們健康消費意識的升級,果汁飲料、茶飲料等市場出現快速增長的態勢,而碳酸飲料市場則出現了萎縮。中投顧問發布的《2010-2015年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示,2008年,可口可樂的碳酸類飲料在北美地區銷售量同比減少3%,但是非碳酸類飲料銷售量同比增長5%。
                中投顧問食品行業研究員周思然指出,縱觀碳酸飲料的發展史,它誕生于美國,短時間內已經成就了風靡全球的輝煌,而如今,該市場也出現疲軟狀態,逐漸被其他飲料所追趕抑或超越。在日本,以綠茶飲料為主的無糖茶飲料市場在不斷擴大;在美國,高級水果飲料盛行;在韓國,非碳酸飲料增長迅猛,茶飲料逐漸占主流。面對市場逐漸萎縮的局面,碳酸飲料兩大巨頭也開始尋找別的出路,紛紛開發新口味,發力其他軟飲料市場。
                碳酸飲料行業正遭遇著前所未有的困境,而扭轉消費者的消費傾向難度太大,那最佳的方法只能是改變自身,一方面企業不斷研發出低熱量、低糖的碳酸飲料,另一方面企業開發別的飲料,不僅豐富產品線,也增加了另一個贏利點。針對此點,表現最突出的應屬可口可樂公司旗下的“美汁源”系列,自從推出以后,發展至今已經穩居低濃度果汁飲料市場的前列。 在中低濃度果汁市場上,2009年一季度可口可樂“美汁源”的市場份額為25.1%,康師傅旗下的“每日C”和“康師傅果汁”雙品牌共占20.5%,統一的“多果汁”系列占18.3%,百事可樂的“果繽紛”占7.2%。 另外,碳酸飲料市場雖然呈萎縮態勢,但我們仍然應該看到它的巨大威力,周思然如此指出。首先,碳酸飲料市場份額雖有所下降,但在各地的表現仍然值得稱贊。如在我國軟飲料年總產量中,碳酸飲料居第二位,位于飲用水之后;在臺灣僅次于茶飲料,在日本飲料市場則名列前茅。這些排名都直觀地展示了碳酸飲料市場巨大的容量,這也從另一個側面揭示了此前匯源果汁大力推出“果汁果樂”碳酸飲料的原因。 從消費者市場分析,碳酸飲料的消費人群主要集中在16-25歲,這部分年輕人追求時尚、潮流,而對營養、健康的訴求則相對會少些,因此,這部分消費群體并不會出現大面積的流失,碳酸飲料消費市場仍然巨大。




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