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                要想做出炸雞店味道的炸雞,炸雞店設備是關鍵!

                文章出處:英迪爾 人氣:-發表時間:2020-01-19 00:00:00

                  導讀:許多的人都覺得炸雞店的炸雞非常得好吃,但當到自己做的時候卻做不出炸雞店的那種味道和樣貌,特別是許多的人們都是按照網上的炸雞點的做法區做了,卻依然不一樣,這還有一個最主要的原因就是炸雞店設備,炸雞店所用的設備和我們平時在家用的設備是不一樣的。但是其實這種設備在網上是有很多的,主要是一種帶溫控功能的油炸鍋,這種鍋就和炸雞店炸炸雞的設備是差不多的。

                  因為普通的鍋把握不好時間和溫度,如果火候太小了和時間短了,炸雞的顏色就會很淺,外表也不會容易變脆,肉也可能會夾生,但是如果火候大了和時間長了,就容易糊。肉過于熟而導致肉太干了,那就會影響口感。但是這種控溫的油炸鍋就可以避免這種問題,因為它是有控制溫度和計時功能的鍋,是智能化的設備,所以可以減少因人工計時而出現的差錯。

                  當然在使用油鍋前的腌制雞肉部分也是重要的一步,這一步沒做好也是會影響味道的,可以按照網上的做法去做,但是如果擔心自己調不好味,可以上網買專門的炸雞粉去腌制,這樣腌制后使用專門的油鍋去炸的話,就會炸出和炸雞店一樣的味道。

                  所以,如果要想做出和炸雞店一樣的味道,腌制炸雞雖然也很重要,但是這一步是許多人都可以做到的,而炸雞店設備的使用才是真正的關鍵所在,這個是許多人都不知道的。




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